Ti sarà sicuramente capitato di vedere piatti dall’aspetto invitante che all’assaggio, però, non erano poi così insaporiti; per dare un tocco di brio alle portate scopriamo insieme l’erba cipollina semina e coltivazione, proprietà e numerosi usi che puoi farne in cucina.
Con il suo sapore e il suo inconfondibile profumo viene utilizzata spesso in cucina per insaporire tanti tipi di piatti.
Allora, ecco che potrebbe tornarti utile coltivare questa pianta nell’orto o in vaso, pronta da utilizzare al bisogno; anche perché, fortunatamente richiede poco spazio ed è davvero semplice da coltivare.
In questo articolo ti daremo tutti i consigli utili per coltivare l’erba cipollina nell’orto e in vaso.
Le Caratteristiche dell’erba cipollina
Cominciamo con il dire che l’erba cipollina appartiene alla famiglia delle Liliacee, è una pianta aromatica e perenne con dimensioni che, nella maggior parte dei casi, non superano i 25 cm di altezza.
È ricca di proteine, grassi, vitamine, in particolare la vitamina C e la B e sali minerali come calcio, ferro e magnesio.
Grazie a queste sue caratteristiche apporta numerosi benefici e proprietà:
- Antiossidante
- Antibatterica
- Depurativa
- Diuretica
- Stimola la circolazione del sangue
- Aiuta ad abbassare il colesterolo e la pressione alta
- Contrasta l’invecchiamento della pelle
La Semina dell’Erba Cipollina
La semina dell’erba cipollina si può effettuare da febbraio a settembre, come da indicazioni sul nostro sito Blumen.
Ricordati che se semini nei primi mesi dovrai utilizzare un semenzaio e fare il trapianto una volta che la pianta ha radicato.
Preferisci la semina dell’erba cipollina in un’area che sia esposta alla luce del sole per qualche ora durante la giornata; tuttavia, riesce a crescere bene anche in una zona di penombra.
Per quanto riguarda il terreno è scegli un suolo morbido, idratato in modo che rimanga sempre umido evitando, però, i dannosi ristagni d’acqua.
Puoi preparare il terreno prima della semina con un buon concime biologico, tra i nostri prodotti ti consigliamo la Cornunghia Bio
Come Coltivare l’Erba Cipollina?
Come accennato in precedenza, l’erba cipollina è una pianta semplice da coltivare e le bastano davvero poche semplici attenzioni.
Ecco alcuni consigli pratici per far crescere la tua erbetta!
Quando Trapiantare l’Erba Cipollina
L’Erba Cipollina si trapianta quando le piante nel semenzaio iniziano a crescere e a sbucare fuori dal terreno. Quando vedi i germogli, quindi, significa che è arrivato il momento di trapiantarle direttamente nel terreno seguendo questi semplici passaggi:
- Scegli con cura il terreno in cui piantare l’erba cipollina e innaffialo facendo attenzione ad evitare i ristagni idrici;
- Scava una buca che abbia una profondità di circa 5 cm e inserisci il concime Cornunghia che ti abbiamo citato in precedenza;
- Trapianta la pianta e chiudi la buca con altra terra;
- Se hai più piantine da posizionare ti consigliamo di creare delle file assicurandoti che ognuna sia distanziata dall’altra di 25cm e che le file siano discostate tra loro di 50cm.
Quando si può innaffiare l’erba cipollina
Nel periodo invernale l’erba cipollina non richiede alcun tipo di innaffiatura, in primavera e in autunno spesso sono sufficienti le piogge tipiche di queste stagioni per tenere idratato il terreno in cui cresce la pianta.
In estate invece l’irrigazione deve essere più abbondante durante questo periodo bisogna innaffiare l’erba cipollina tutti i giorni controllando che il terreno rimanga umido e facendo attenzione a non versare l’acqua sulle foglie.
Quando e Come Raccogliere l’Erba Cipollina?
Puoi raccogliere l’erba cipollina durante tutto l’anno, tranne in inverno perché è proprio in questi mesi che la pianta è nel suo riposo vegetativo.
Quando vedi che le foglie sono ben sviluppate fai un taglio netto alla base facendo attenzione a non esagerare per non causare un indebolimento della pianta e per permetterle di tornare a crescere. Ricordati sempre di utilizzare cesoie pulite e disinfettate, per non trasferire batteri o parassiti alla pianta.
Coltivare l’Erba Cipollina in Vaso
L’erba cipollina è una pianta che ha davvero poche esigenze e ha bisogno di uno spazio limitato, per questo motivo è perfetta per essere coltivata in vaso anche se vivi in un piccolo appartamento.
Per vedere crescere le tue piantine ti basterà preparare un vaso di 20cm di diametro con del buon terriccio, piantare il seme ad una profondità di circa 5 cm, controllare che il terreno sia sempre umido e seguire le stesse tecniche della coltivazione in piena terra indicate sopra.
Una volta fatto questo non ti resta che aspettare e dopo qualche settimana vedrai anche tu la tua piantina sbucare dal terreno.
L’Erba Cipollina in Cucina
Abbiamo visto che l’erba cipollina è una pianta aromatica che, oltre ad abbellire gli ambienti, viene spesso utilizzata anche in cucina come spezia.
Il suo sapore deciso e fresco, che ricorda quello della cipolla, arricchisce insalate, zuppe, salse, secondi piatti di carne o pesce e, dopo averla lavata e tagliata finemente, può essere cotta o semplicemente aggiunta alla fine della preparazione per dare un tocco di gusto in più al piatto. Il modo migliore per conservarla è metterla in frigorifero all’interno di un contenitore chiuso oppure in congelatore in modo da averla sempre a disposizione all’occorrenza.
Scopri tutte le caratteristiche dei semi Blumen di erba cipollina e iniziare a coltivarli seguendo questi consigli!
